Các bạn học sinh Marie Curie có biết hàm lượng chất xơ trong khoai lang chủ yếu là ở vỏ, do đó bỏ vỏ có thể làm giảm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa bạn nhận được khi ăn loại củ này.
Đông y cho rằng, củ khoai lang có vị ngọt, tính bình, đi vào hai kinh tỳ và thận. Khoai lang có tác dụng nhuận tràng, bổ hư tổn, ích khí lực, mạnh tỳ thận.
Khoai lang có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, cường thân, kiện vị, tiêu viêm, thanh can, lợi mật, sáng mắt; chữa vàng da, ung nhọt, viêm tuyến vú, phụ nữ kinh nguyệt không đều (dùng trước kỳ kinh), nam giới di tinh, trẻ em cam tích, lỵ…
Hàm lượng chất xơ trong khoai lang chủ yếu là ở vỏ (Ảnh: Getty)
Ít người biết rằng, vỏ khoai lang, phần thường bị loại bỏ, lại chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa
- Làm chậm quá trình lão hóa ngăn ngừa bệnh mãn tính
- Kiểm soát cân nặng
- Tốt cho tim mạch
- Hỗ trợ chống ung thư
Khoai lang không chỉ có mùi vị thơm, ngon mà còn có nhiều công dụng đối với sức khoẻ chúng ta. Các bạn học sinh của Marie Curie cũng nên cân nhắc đến việc ăn cả vỏ khoai để tận dụng hết công dụng của khoai nhé.
Nguồn: Báo Dân Trí
